Søtofte søger en mejerimedarbejder på fuldtid
Søtofte Gårdmejeri er et lille mejeri med en
alsidig produktion og egne malkekøer drevet af Marie og Mikkel. Vi startede i
2019 og har siden øget produktion støt.
Nu er vi i gang med at udvide mejeriet
med både udstyr og tilbygning. I den forbindelse, søger vi en medarbejder, der
vil tage del i den daglige produktion af mejerivarer og rengøring.
Stillingen er på 37 timer, og vi ønsker
tiltrædelse 2. januar 2025.
Der er arbejde mandag, tirsdag onsdag, torsdag og fredag/søndag. Det vil
sige hver anden søndag er en arbejdsdag og hver anden fredag er en fridag. Der er
altså altid to sammenhængende fridage på en uge (lørdag og søndag eller fredag
og lørdag).
Arbejdsopgaver
Mejeriets produktionsform er både manual og
semi-automatisk
· Konsummælk: pasteurisering og tapning af mælk på flasker
· Yoghurt: produktion, dræning, mixning og tapning af
yoghurt
· Friskost: produktion, dræning og pakning af friskost
· Lagret ost: Produktion af to forskellige oste og arbejde i
modningsrum (affinering)
· Daglig rengøring tilhørende produktionen; CIP af
produktionsudstyr, manuel rengøring af stort åbent udstyr, opvask af mindre
dele i maskine og rengøring af lokaler
· Løbende rengøring: gulv, vægge, loft, vinduer, afkalkning
af udstyr, afløb mm.
Vi forventer / faglige kompetencer
·
Stor hygiejnisk forståelse. Gerne
hygiejnebevis. Erfaring med udførelse af egenkontrol. Vi sætter høje krav til
hygiejnestandarden i mejeriet og rengøring er en stor del af arbejdet
·
Det er en fordel af have grundlæggende teoretisk
forståelse og praktisk erfaring med forarbejdning af mejeriprodukter evt.
mejeristuddannelse, men ikke påkrævet
·
Teknisk og praktisk forståelse for betjening
af både manuelt og semi-automatisk produktionsudstyr
Kvalifikationer og baggrund / personlige
kompetencer
·
Selvstændig, men holdspiller: du vil være en
del af et relativt lille hold, hvor kommunikation, respekt, tillid og
samarbejde vægtes højt. Arbejdsopgaverne udføres både to og to og selvstændigt.
Derfor er det vigtigt at kunne samarbejde og arbejde selvstændigt
·
Ansvarsbevidst og punktlig: vi forventer, at
du tager ansvar for produktionen og følger produktionsprotokollerne nøje, så vi
opnår den høje kvalitet vores kunder forventer
·
Interesse for mad og sans for kvalitet og
håndværk: vi forventer, at du kan vurdere smag, udsende og tekstur og hurtigt får
føling med håndværket, således at produkterne opnår den rette kvalitet
· Fleksibel: Du vil have en skiftende arbejdsplan, da mælkemængden varierer hen over året